Je maakt deze gezonde(re) lions met:

Vier rijstwafels
300 tot 350 gram  100% pindakaas
3 eetlepels natuurlijke zuivere dadelstroop
Pure chocolade druppels (zonder toegevoegde suikers)

En je maakt in een handomdraai deze lekkere gezonde snack zonder dat je daar de oven voor nodig hebt!

Hieronder de stappen:

Stap 1: Pak een kom om de vier rijstwafels in te verkruimelen. Kan gewoon met je handen.

Stap 2: Vermeng dit met de pindakaas en de 3 eetlepels zuivere dadelstroop

Stap 3: Pak een vierkante bakvorm (16cm x 16cm of 18cm x 18cm) en strijk het mengsel over de bodem

Stap 4: Druk het mengsel goed aan met een lepel zodat het zo goed mogelijk aan elkaar blijft plakken en je dus een stevige ondergrond krijgt.

Stap 5: Laat de chocolade au bain marie smelten en giet deze gesmolten chocolade over het mengsel heen.

Stap 6: Leg de creatie in de koelkast om het op te laten stijven. (Je kunt ze ook 20 minuten in de diepvries bewaren om ze nog beter en sneller te laten opstijven)

Stap 7: Snijd de creatie met een warm mes in blokjes. (heb ikzelf niet gedaan maar krijg je wel mooiere blokjes van)

Als je het in de koelkast bewaard kun je er zeker een week mee doen.

Extra tips: Je kunt er ook nog wat nootjes aan toevoegen. En voor een nog stevigere bodem kun je als ondergrond havelmoutmeel met wat zout en echte boter mengen en dit (net zoals bij veel kwarktaarten) goed platstrijken over de bodem van de schaal.

Je ziet het, het is heel simpel om het te maken en ook nog eens zo klaar! Je kunt ze bij de koffie of thee nemen. Ik neem er zelf niet meer dan twee per dag.
Ik neem het omdat ik het lekker vind maar ook om de andere ongezondere verleidingen te kunnen weerstaan.

Het is vooral de disbalans van mijn bloedsuikerspiegel die voor lichamelijke en geestelijke klachtjes zorgt (helemaal nu ik in de overgang zit en tevens ADD heb). Door de geraffineerde suikers zoveel mogelijk weg te laten zie ikzelf al een enorme verbetering.
Ik heb meer energie, ben niet opgezet (ik heb snel last van gezichtsoedeem vooral rond de ogen), en ik ben rustiger in mijn hoofd.

Ik adviseer wel om niet meer dan twee stukjes gezonde(re) lions te nemen om de hoeveelheid pieken in je suikerspiegel zo laag mogelijk te houden.