Samenvatting

De Oerspronkelijke keuken’ is een kookboek dat teruggaat naar de voeding van onze verre voorouders, gebaseerd op het paleodieet. Dit dieet is puur en natuurlijk, zonder suiker, granen, zuivel, nachtschadeplanten, peulvruchten en chemische toevoegingen. Het boek biedt meer dan 120 glutenvrije, koemelkvrije en suikervrije recepten voor ontbijt, lunch en diner. Daarnaast worden vier varianten van oervoeding gepresenteerd: milde oervoeding, basis oervoeding, koolhydraatarme oervoeding en vegetarische oervoeding. Naast de recepten bevat het boek uitgebreide achtergrondinformatie over gezonde voeding en de werking van het lichaam. Het benadrukt dat er niet één voedingswijze voor iedereen geschikt is, maar dat persoonlijke behoeften en overgevoeligheden bepalend zijn. Of je nu gezonder wilt worden, wilt afvallen of aankomen, ‘De Oerspronkelijke keuken’ biedt handvatten om dit te bereiken.